香肠萝卜煲

作者： 美姐姐的小资生活21

在小时候吃乡下的东西那时候没有觉得多好吃 现在长大了在外面的时间多，反而怀念那口 主要现在的人都喜欢外面买现成的 不愿意自己动手， 去年无意的一次分享，结果没有想到受到那么多人的欢迎

用料

• 腊肠 一节
• 萝卜 一个
• 大蒜 3g
• 生姜 2g
• 小米辣 四个
• 香葱 两根
• 生抽 一勺
• 耗油 大半勺
• 料酒 一勺
• 白糖 半勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 盐 适量

香肠萝卜煲的做法步骤

步骤 1

又到一年腊肠时，也是很多人每年的期待，先晒在熏，麻辣口味哦

步骤 2

萝卜削去外皮，然后切成薄片，不能太薄，等会儿炖一下就烂了

步骤 3

锅里上水，烧开以后加入切好的萝卜片儿，稍煮，然后沥干水待用

步骤 4

小米辣切小块

步骤 5

大蒜生姜切片

步骤 6

洋葱切粗一点的丝儿

步骤 7

葱切段，葱白葱叶最好分开

步骤 8

腊肠切片

步骤 9

锅里上油，大蒜生姜片爆香，小米辣丢进去

步骤 10

爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了

步骤 11

腊肠块丢进去翻炒一会儿

步骤 12

一勺生抽，大半勺耗油，一勺料酒，半勺白糖

步骤 13

重要的来啦，一勺秘制豆瓣酱

步骤 14

继续小火炒出红油

步骤 15

加入沥干水的萝卜片快速翻炒，让每一块萝卜片上都裹上酱料

步骤 16

大概翻炒三四分钟即可

步骤 17

加入适量水，记住干锅的话不需要太多水

步骤 18

你们自己尝一下味道看需不需要加盐，耗油生抽豆瓣酱都有咸度 切好的葱花丢进去，少许鸡粉出锅即可

步骤 19

新买的干锅，样子喜欢极了，拍照也好看 好食配好器

步骤 20

炖开就可以吃了，中间记得用勺子抄抄，以免糊锅底

步骤 21

要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭 不是一般的好吃，就是胖了别找我 冬天嘛胖一点暖和

步骤 22

做一个安静的人 在繁杂的生活中给心灵留一点自由的空间 我本无所求 只求一个删繁就简心中有景的人生

香肠萝卜煲的小贴士

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菜谱创建时间：2020-10-19 10:42:36