不需要花功夫的拌汤

作者： 乐满轩尼诗

拌汤是什么？就是汤里面撒入一些面糊糊。制作简单，而且一定可以吃饱喝足！

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 青菜 适量
• 西红柿 1个
• 蕃茄酱 适量

不需要花功夫的拌汤的做法步骤

步骤 1

首先准备好食材。西红柿最好热水煮三分钟左右，这样是为了去皮，口感也会好一些

步骤 2

土豆切丁； 去皮的西红柿切块； 青菜鸡蛋备好。

步骤 3

将西红柿、土豆、青菜下锅炒。片刻后，加入半碗水。加适量盐

步骤 4

待锅中沸腾，再加入适量的番茄酱和适量生抽主要是为了增加色泽并提高口感。

步骤 5

片刻后再倒入适量的水（水的多少取决于我们饭量） 因为我用的是电磁炉，调的是“蒸煮”模式。待锅中水开后。发现四周有泡沫，可以用勺子将其漂掉（也是为了更好的口感）

步骤 6

待汤煮开后，可以先关火。接下来就是在大碗中倒入适量面粉，再利用水龙头的细小水流沿着碗的一侧流入。注意水一定要小，如果大了则成面团了。同时我们爪子洗干净，按一个方向搅拌面粉，五指不要合拢。按照这样的方法则能做出图中这样的絮状。

步骤 7

这是搅拌时的手法哈哈

步骤 8

重新开火，待锅中沸腾，我们倒入絮状面粉，再倒入之前准备好的鸡蛋，片刻后便可以出锅了。 我们还可以在碗中倒入些许香油提高口感。

不需要花功夫的拌汤的小贴士

【注意⚠️】 1、西红柿最好去皮 2、搅拌面粉时水流要小，我们可以边接水边搅拌，也可以少接一些水再搅拌，大家可以多实践！

菜谱创建时间：2020-10-18 15:34:56