奶油薯泥面包的做法

奶油薯泥面包

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周末在家勤劳了两天,战果颇丰,这款奶油薯泥面包便是其中之一,添加了黄油和培根碎的土豆泥作为馅料,无疑令人食欲大增,出炉后不久,四个面包就统统被消灭掉了,哈哈哈。方子参考《孟老师的100道面包》。

作者: Maple1204
Maple1204
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奶油薯泥面包的用料1 (面团)

奶油薯泥面包的用料2 (馅料)

奶油薯泥面包的做法步骤

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  • 培根碎小火炒熟,放凉,备用

  • 土豆泥趁热加入黄油搅拌均匀

  • 再加入黑胡椒粉、培根碎和干燥的夕阳香菜叶

  • 搅拌均匀,放凉,即成馅料

  • 后油法将面团揉至扩展阶段

  • 基础发酵

  • 分割、滚圆,室温松弛20分钟

  • 排气,将面团擀成20CM*12CM的长方形

  • 铺上馅料

  • 慢慢卷起,整理成橄榄形

  • 整齐的排入烤盘中

  • 二次发酵

  • 表面刷全蛋液

  • 烤箱预热,175度,中层,上下火,30分钟

奶油薯泥面包的小贴士

1、如果口味稍重,可在馅料中适当加点盐调味,黑胡椒粉的用量也可以根据个人口味增减
2、培根最好选用瘦肉部分

菜谱创建时间:2011-10-28 17:37:42

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