秋日里一碗有深度的🌰栗子饭

作者： 阿瑰小姐

秋日暖阳，栗子粉糯糯清香且甘甜，谁又能抵挡的住它的诱惑呢？哈哈哈😄… 栗子饭简单又家常，但绝对有“深度”，蔬菜搭配营养又健康，一碗满足膳食营养，五颜六色的卖相，相信一定能第一时间俘虏大小朋友们的心嗷！单身汪一人食也是最佳推荐，一份足以满足所有！ 油渍渍，粉糯糯，香喷喷的栗子饭，加上糯玉米粒隐藏在米饭里，时刻在口中爆开，美味不可抵挡，快快消灭它吧！开动！

用料

• 板栗 200克
• 五花肉 150克
• 胡萝卜 1根
• 茭白 2根
• 香菇 10朵
• 大米 1杯
• 糯玉米 1把
• 小葱 3根
• 姜片 4片
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 5勺
• 蒸鱼豉油 2勺

秋日里一碗有深度的🌰栗子饭的做法步骤

步骤 1

栗子我呢提前切了一刀放热水里煮开5分钟后剥壳备用。

步骤 2

备菜：如上图准备所有材料洗净切成适当大小备用。配菜方面，原则上就是自己喜欢什么放什么。ps：糯玉米粒真心推荐必加，那口感隐藏在饭中，颗颗爆开，口感up，up…

步骤 3

锅里倒入适量的油，放入五花肉翻炒片刻出油后至焦黄色。

步骤 4

放入胡萝卜丁翻炒片刻出胡萝卜素。

步骤 5

放入白嫩嫩的茭白丁翻炒均匀。

步骤 6

放入栗子、香菇、糯玉米粒翻炒均匀。

步骤 7

加入提前浸泡好的大米翻炒均匀。

步骤 8

加入约4勺的生抽。

步骤 9

1勺蚝油，翻炒约1分钟让所有材料上色并混合酱香味。

步骤 10

炝入5勺料酒，哇哦～阵阵香味直往鼻子里钻吖！镇定，镇定，还是生的！哈哈哈…

步骤 11

加入泡过香菇的水，注意慢慢倒入，沉淀下来的杂质可不能也倒进去哈！开大火煮沸。

步骤 12

好了，锅里的所有材料“转移”到电饭锅里，看看，如果水不够稍微加点，基本如图这样的量即可（蔬菜会出水，水千万不要放多了，饭粒硬一点才香嗷）。按下煮饭键，坐等ing…

步骤 13

叮咚～饭煮好了！打开电饭煲那香味，真是浓烈啊！先撒上葱花，用饭勺轻轻抖散米饭，小心栗子不要弄碎了嗷！

步骤 14

搅拌均匀后尝一下味道，我从头到脚都未曾放盐，咸度不够加2勺蒸鱼豉油调味即可。

步骤 15

油渍渍，粉糯糯，香喷喷的栗子饭准备消灭它吧！开动！

秋日里一碗有深度的🌰栗子饭的小贴士

配菜原则上是自己喜欢什么就放什么，但是，糯玉米粒真心是画龙点睛之笔！隐藏在米饭里太好吃了！推荐添加！

菜谱创建时间：2020-10-18 13:37:06