简单上手自制芋圆

作者： 銀家的饭

甜品里Q弹的芋圆总是那么治愈系，又到了红薯新鲜出土的季节，趁着周末买了些红薯、紫薯、芋头，做了些家常版的芋圆，配上现煮奶茶，深秋午后的阳光，好不惬意。

用料

• 红薯 500g
• 紫薯 500g
• 芋头 500g
• 木薯粉 600g

简单上手自制芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯，紫薯，芋头，切片上锅蒸熟。

步骤 2

将蒸熟的紫薯，红薯，芋头，分别压成泥，尽量压细腻一些

步骤 3

加入200g木薯粉（正好一包），搅拌成絮状

步骤 4

倒入适量开水，凝固成糊状开始搅拌（一次不要倒太多，看情况加水）

步骤 5

搅拌均匀后揉面团，直至混合成团

步骤 6

将粉团搓成细长条，再切成小团（粉团容易干，不搓的粉团用保鲜膜包着）

步骤 7

将切好的粉团，撒上干木薯粉（撒干木薯粉防止粉团沾粘） 吃不完的芋圆可以用食品保鲜袋装好放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮

步骤 8

水烧开，放入芋圆，煮到芋圆全部浮起来

步骤 9

煮好就可以加入到各种奶茶甜品里面啦

简单上手自制芋圆的小贴士

1.加开水的时候用勺和面，防止烫手 2.加水和面的时候，看情况分多次加水 3.粉团容易干，不揉粉团的时候用保鲜膜包着

菜谱创建时间：2020-10-18 10:51:50