酸奶鸡蛋饼

作者： 灿灿1005

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 1勺
• 酸奶 4勺
• 面粉 3勺
• 水 适量

酸奶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

所有用量都是用的这种小圆勺，直径大概4.5cm

步骤 2

鸡蛋两个加入1勺糖，搅拌均匀。不用担心表面的气泡。 注意:每次加入食材都要搅拌均匀再放入下一个。

步骤 3

用的自制酸奶，浓稠度很高。

步骤 4

加入酸奶搅拌均匀。这个时候气泡几乎都消了。

步骤 5

加入面粉搅拌均匀。这一步一定要有耐心。

步骤 6

因为酸奶比较浓稠，加了一点清水。亲们根据自己酸奶的浓稠度调节水量。面糊不要太干，刚刚能挂到筷子上。

步骤 7

有条件的可以把面糊过筛一次，口感更好哦！

步骤 8

平底锅小火预热，饼的大小随意，我是两圆勺面糊摊一个饼。倒入面糊后不要用勺子底刮开，因为面糊比较稀，入锅后会自动摊开。 注意:全程小火！我用的电饼铛第二档。

步骤 9

冒小气泡了就可以翻面了，酸奶饼很软，翻面时要注意哟。 每一面大概一分半。

步骤 10

又软又香的酸奶鸡蛋饼，还有淡淡的芝士蛋糕味儿。

菜谱创建时间：2020-10-17 21:01:12