蒸糯米鸡

作者： Ariellau

用料

• 生抽2 勺
• 荷叶1 张
• 蚝油2 勺
• 盐 克
• 干香菇3 朵
• 鸡腿2 只
• 调料1 包
• 食用油5 克
• 干杯10颗 10颗
• 虾米20颗 20颗
• 五香粉半包 半包
• 咸蛋黄1个 1个
• 糯米 50克

蒸糯米鸡的做法步骤

步骤 1

提前一晚将糯米用水浸泡（浸泡6小时） 先把虾米，干东菇用水浸泡再切碎， 第二步把鸡腿肉切成小块，用太太乐鸡粉调味（上述调味料除五香粉外，全部加入研制鸡腿肉） 第三步把鸡腿肉炒熟备用 第四步炒糯米，加入五香粉，盐，倒入香菇水，虾米水进行翻炒，炒至半熟即可 把荷叶平铺舒展，把糯米摊在荷叶上，再将鸡肉，干杯，虾米香菇放在糯米上，再把糯米覆盖住馅料。用荷叶包好。 第五步，将包好的荷叶糯米饭放置蒸笼，开水下锅20分钟，再焖5分钟。

蒸糯米鸡的小贴士

荷叶先用凉水泡，再用热水冲，使其变得柔软

菜谱创建时间：2020-10-16 11:51:44