椰奶芋丝面包的做法

椰奶芋丝面包

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作者: Maple1204
Maple1204

椰奶芋丝面包的用料1 (卡士达酱)

椰奶芋丝面包的用料2 (面团)

椰奶芋丝面包的做法步骤

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  • 制作卡士达酱:将全蛋液、糖、高粉置于小锅中,搅拌均匀后加入牛奶,小火熬至粘稠的面团,凉后冷藏1小时,即成

  • 芋头切丝,拌入椰蓉,备用

  • 将卡士达酱置于面包机中,加入面团原料,后油法将面团揉至扩展阶段

  • 加入做法2中的馅料,揉匀(芋丝尽量不要露出面团表面)

  • 基础发酵

  • 滚圆后室温松弛20分钟

  • 将面团擀成25cm*30cm的长方形

  • 从一头慢慢卷起

  • 卷成圆柱状

  • 切成6等份

  • 分割好的小面团置于纸模中,轻轻按扁

  • 二次发酵

  • 表面刷蛋液、撒砂糖

  • 烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟

菜谱创建时间:2011-10-28 17:32:05
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