胡萝卜发糕～超松软免揉面宝宝辅食

作者： 男姐家

这款发糕超级简单，适合不爱吃胡萝卜和蔬菜的宝宝们，胡萝卜可以换成其他蔬菜糊。我是看上不用揉面这点，所以隔几天就做一次！

用料

• 中筋粉 120克
• 白砂糖（一岁以内可不放） 15克
• 酵母 2克
• 胡萝卜米糊 160克

胡萝卜发糕～超松软免揉面宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

胡萝卜米糊：胡萝卜1根，大米40克，糯米10克，莲子10克，水800ml。用破壁机打成米糊。我是早餐剩下的取160克。大家可以直接用胡萝卜汁。

步骤 2

中粉+砂糖+酵母混合拌匀

步骤 3

倒入胡萝卜米糊

步骤 4

搅拌均匀至无干粉细腻。如图，浓稠不可流动状态

步骤 5

视频看下调制好的面糊的状态

步骤 6

模具刷油垫油纸，我用的是不沾潜艇汉堡模具，这个做蒸糕太好用了，非常好脱模

步骤 7

倒入面糊，用刮刀抹平，两个模具都倒了1/3的位置。

步骤 8

放入蒸锅发酵，底下可以放热水促进发酵。发酵好后的状态，模具9-10分满

步骤 9

上锅蒸25分钟，焖5分钟出炉。我用蒸笼，没有水汽，所以不用盖保鲜膜。如果用蒸锅，要覆盖保鲜膜，扎孔再蒸，否则水汽淋入发糕会影响成品。

步骤 10

倒扣脱模，漂亮！

步骤 11

切开

步骤 12

光线不同的拍摄颜色不一样

步骤 13

超级松软香甜，适合宝宝用手抓握食用，适合8个月以上宝宝。

步骤 14

无论那个角度和光照，都非常完美！

步骤 15

味道是一级棒！

胡萝卜发糕～超松软免揉面宝宝辅食的小贴士

按照步骤和食谱，没有不成功的你！

菜谱创建时间：2020-10-15 20:03:51