小米面馒头

作者： 赵爱玲1314

用料

• 小米
• 水
• 油
• 牛
• 牛奶
• 白糖
• 盐
• 酵母
• 面粉
• 黄油

小米面馒头的做法步骤

步骤 1

准备一个盆，将面粉，小米面，酵母，白糖少许，盐少许，打一个鸡蛋，放在一起搅拌均匀。 酵母先用温水划开

步骤 2

将黄油隔水融化倒入盆中，牛奶加热（不要太热）分多次加入搅拌，用手将其揉到一起至没有干面粉。（小窍门：揉到一起之后醒十分钟再揉才容易变成光滑面团）

步骤 3

揉成光滑面团之后表面抹一层油（防脱水），盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 4

发酵之后轻轻揉搓排气

步骤 5

发酵之后把面团搓成自己喜欢大小的团团，放在蒸锅里面再次醒发至两倍大。

步骤 6

烧水开始蒸馒头，至水开之后十五分钟关火。再闷三五分钟即可。

菜谱创建时间：2020-10-15 17:58:55