不会翻车的油煎金鲳鱼

作者： 深水蓝蓝1031

用料

• 鲳鱼 1条
• 大葱头 半截
• 姜 几片
• 味淋 一勺
• 黑胡椒 一勺
• 蒜 一瓣
• 盐 一小勺
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 色拉油 100克
• 黄油 一小坨
• 柠檬 一两片

不会翻车的油煎金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

先提前半小时腌制，洗净开花刀，加入味淋、黑胡椒、盐、几滴柠檬汁，糖少许、鸡精少许、用葱姜蒜拍碎腌制半小时（图略），中间可翻转一下。到时间后就可以开始煎了，把腌制的调料去掉，不用洗，用厨房纸巾擦干，双面摸点干面粉，再放点黑胡椒。起锅，烧热下色拉油，可以放一小坨黄油，香香的孩子喜欢。小火开煎，一面五分钟，用筷子搓一下透了的话就熟了。

步骤 2

形状很美味。

步骤 3

孩子喜欢的停不下嘴，一条鱼很快吃完了。

步骤 4

味淋就是这个。

不会翻车的油煎金鲳鱼的小贴士

味淋的话，鱼没有料酒的味道哦，会更美味；下锅前把鱼吸干水再拍一层薄薄的干面粉，这样不会粘锅哦；煎的差不多后可以单独把肚皮那里再煎一下，肚皮油脂比较多，煎透点不会腻。

菜谱创建时间：2020-10-14 18:01:23