Day27 豇豆炒肉丝

作者： 梦思216

用料

• 猪肉 瘦 350克
• 豇豆 150克
• 香葱 2根
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 鸡精 1/2勺
• 盐 1勺
• 油 适量

Day27 豇豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切细丝，加料酒、淀粉抓匀，腌制待用

步骤 2

豇豆去头尾和老茎，切1厘米左右碎段待用

步骤 3

生姜切末，蒜切末，香葱切葱粒

步骤 4

炒锅内倒入适量油，烧至七成熟，爆香姜末、蒜末

步骤 5

放入腌好的肉丝，大火快速将肉丝滑散，并炒至变色后盛出待用

步骤 6

炒锅内再倒入适量油，烧至7成热，放入豆瓣酱炒香

步骤 7

放入切好的豇豆，中大火慢慢翻炒至豇豆熟透

步骤 8

倒入肉丝炒匀，加盐、鸡精调味，撒入葱粒

菜谱创建时间：2020-10-14 11:41:29