清蒸盲鰽

作者： 鴻豆小廚

原汁原味清蒸盲鰽

用料

• 盲鰽魚 1条
• 葱 2~3根
• 姜 3~4片切丝
• 蒸魚豉油 3~4勺
• 香油 1勺
• 盐 些许
• 白砂糖 些许
• 料酒 些许
• 油 适量
• 胡椒粉 些许

清蒸盲鰽的做法步骤

步骤 1

把盲鰽鱼洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾把魚表面擦干，表面划几刀，撒上些许盐，抹均勻，肚子裡面也要抹点盐！放点葱跟姜丝在鱼肚子里！如下图👇

步骤 2

如图👆

步骤 3

三勺蒸魚豉油，一勺白砂糖，一勺香油，些许料酒，些许胡椒粉，搅拌均勻！

步骤 4

把拌好的醬汁淋到鱼上！

步骤 5

准备好开水，水烧开再把鱼放进去！

步骤 6

蒸8~10分钟【鱼眼睛凸出来证明熟了】 小心烫手，拿出來！ 撒上葱丝，小米椒~

步骤 7

把锅弄干，倒入些许油，烧热！往鱼上面一淋(记得注意安全！小心溅油)

步骤 8

搞定！可以吃了！一定得趁热吃

菜谱创建时间：2020-10-13 22:34:30