Day20 蛋包豆腐丁

作者： 梦思216

用料

• 老豆腐 300g
• 鸡蛋 4个
• 培根 3片
• 香葱 2根
• 料酒 1勺
• 鸡精 1/2勺
• 盐 1勺
• 油 适量

Day20 蛋包豆腐丁的做法步骤

步骤 1

老豆腐洗净，切边长约1厘米左右的方形小丁

步骤 2

将切好的豆腐丁放入开水中，加入料酒个少许盐，烫1分钟后捞出

步骤 3

培根先切丝，然后切细丁，香葱洗净，切葱粒

步骤 4

炒锅内倒入适量油，烧至8成热，放入豆腐丁快炒至表面金黄，盛出待用

步骤 5

鸡蛋打入大碗中，加入鸡精、盐和少许清水搅打成均匀蛋液

步骤 6

将炒后的豆腐丁倒入蛋液中，搅拌至豆腐丁均匀裹上蛋液

步骤 7

锅内再次倒入适量油，烧至7成热，倒入豆腐蛋液，中大火炒至蛋液凝固

步骤 8

再放入培根丁翻炒均匀，出锅前撒入葱粒即可

菜谱创建时间：2020-10-13 18:33:54