韭菜炒河虾

作者： 日子姐cici

喜欢吃新鲜河虾，很难买到，无意买到了冰冻的小明虾，还是没有新鲜的好，解冻后有些腥臭味，按为数不多的炒菜经验，竟被我做到了80分的味道。

用料

• 韭菜 1把
• 河虾 1袋
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 柠檬片 1片
• 水辣椒 1勺
• 生抽 1勺

韭菜炒河虾的做法步骤

步骤 1

水烧开，加入1勺料酒+1片柠檬片（卤料包里那种干的即可），虾倒入锅中，灼水半分钟，变红马上捞起，去腥杠杠的。 白灼基围虾也可以用此办法噢！

步骤 2

辣锅下油，放入生姜、大蒜、水辣椒快速翻炒，再倒入河虾翻炒，约1分钟后倒入切段的韭菜翻炒，撒盐+生抽+胡椒，起锅装盘完成！

韭菜炒河虾的小贴士

冻过的虾灼水才去腥，一定要放料酒+柠檬片噢！

菜谱创建时间：2020-10-13 16:34:07