燕麦,南瓜籽,亚麻籽,破壁机打成细粉状后,再混合泡打粉和营养酵母,待用。 营养酵母是补充维生素b群的产品,之前有做介绍这里不多赘述,某宝和海淘均能够买到。 出粉的效果是微绿色的,属于正常的而且打完粉很香。
可可液块隔水加热,化开后加入微波炉叮过的软烂香蕉和黄油罐,再加入鸡蛋搅拌均匀 (均为隔热水加热的情况,以免可可液块受冷。 注意:因为是隔水加热,鸡蛋容易被熟了所以动作要快,稍有不对拿出来了搅拌。 最后拌入牛奶成糊状,加入已混合的干性材料,充分拌匀。(这里不用担心会搅拌过度,没有小麦面筋的问题),有麸质不耐受的也不用担心,这款是无麸质的。 提示:最后搅拌的面糊较为粘稠的。 烤箱预热180℃,烘烤40′,出炉即可。
配方中没有放代糖或者糖,成品出来会略带可可液块的微苦,后味是回甘。如果有喜欢甜的可以适当增加用量。