葱香鸡腿

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 大鸡腿 2只
• 葱 4根
• 蒜 4瓣
• 姜 1片
• 料酒 1汤勺
• 油 2汤勺
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 白糖 1克
• 淀粉 1/2汤勺
• 清水 适量

葱香鸡腿的做法步骤

步骤 1

葱切花，蒜头用刀拍扁去皮。

步骤 2

鸡腿切花刀后，用流动清水洗干净。

步骤 3

锅中放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香一半的葱和蒜头。

步骤 4

随后放入适量清水，鸡腿冷水下锅，放入1克盐，一汤勺料酒，姜片，大火烧开后调小火煮20-25分钟。

步骤 5

把煮鸡腿的水留出1/3饭碗备用，用两汤勺水和淀粉调成水淀粉。

步骤 6

锅中再次放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香剩下的葱花和蒜米。

步骤 7

把水淀粉和煮鸡腿的水倒入锅中，同时加入一克盐，糖，鸡精，用锅铲不停的搅拌，以免糊锅，把汁液煮开后，淋上鸡腿即可

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2020-10-12 15:19:04