炖牛排骨

作者： 忽然之间0102

用料

• 牛排骨 1500克
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 草果 1个
• 干辣椒 3个
• 姜 一小块
• 香葱 5-6根
• 生抽 1勺
• 老抽 10勺
• 花雕酒 3勺
• 甜面酱 一大勺
• 盐 1-2勺

炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛排骨一根，让商家帮忙切好块儿。

步骤 2

牛排骨凉水下锅，煮开，去一下血沫，然后把水倒掉不要。另起一锅（炖锅），加入牛排骨，加入没过牛排骨的开水，然后加入花椒、大料、香叶、桂皮、草果、干辣椒、香葱或者大葱都可以、姜，一大勺甜面酱、生抽、老抽和一点花雕酒（没有的话用料酒代替），炖一个半到两个小时，关火之前尝一下味道，再补一到两勺盐就可以了

步骤 3

巨香无比

菜谱创建时间：2020-10-12 09:46:32