黑黑的红烧茄子

作者： 凡人9997

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 白糖 25克
• 五花肉 200克
• 老抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 青辣椒 1个

黑黑的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

一瓣蒜切片。茄子喜油，可以多放点油，油热后先放蒜片和干辣椒，然后放五花肉小火煸炒。把肉里的油㸆的差不多的时候放入茄子块继续炒。炒上一两分钟后加上少许老抽继续炒，颜色炒的比较均匀的时候加上少量水。

步骤 2

水烧开后放入辣椒继续小火慢炖。

步骤 3

水㸆的差不多的时候撒上白糖少许，出锅装盘。撒上蒜末，黑黑、甜甜、咸咸、辣辣的红烧茄子可以开吃了。

黑黑的红烧茄子的小贴士

因为炒茄子的时候放了老抽，口淡的就不需要再加盐了。

菜谱创建时间：2020-10-11 15:54:00