奶香椰蓉排包，一次发酵超级柔软拉丝面包

作者： 糖宝麻麻-木木

✨嗨，大家好吖！今天做了超柔软的椰蓉奶香排包，香甜柔软超拉丝的面包，一次发酵，省时省力关键还好吃到爆！喜欢的一定要试试吖！ 面包👉高筋面粉450克、纯牛奶 245克、白砂糖45克、鸡蛋1个、奶粉25克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐3克 内馅👉鸡蛋液30克、糖20克、椰蓉适量 表面👉鸡蛋液适量

用料

• 高筋面粉 450克
• 牛奶 245克
• 糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25克
• 黄油 50克
• 耐高糖干酵母 5克
• 盐 3克
• 面包内馅用
• 鸡蛋液30克 30克
• 糖 20克
• 椰蓉 适量
• 表面用
• 鸡蛋液 适量

奶香椰蓉排包，一次发酵超级柔软拉丝面包的做法步骤

步骤 1

超级柔软香甜好吃

步骤 2

可以撕着吃的面包！

步骤 3

1⃣️、把除黄油以外的所有材料放入容器，揉至光滑有弹性，加入软化的黄油，揉至扩展阶段能拉出结实的薄膜状态 2⃣️、整理成面团后分成6份揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 4

3⃣️、鸡蛋液➕糖搅拌融化，取一个面团擀开成椭圆形，刷一层加糖的鸡蛋液，撒椰蓉，从侧面卷起收口，全部做完依次放入烤盘。 4⃣️、送入烤箱进行发酵32度40分钟（没有发酵功能可以不通电放一碗温水）发酵至两倍大 5⃣️、取出刷蛋液，撒椰蓉，送入预热后的烤箱上下火170度中层烘烤25分钟左右（中途上色记得盖锡纸，避免烤焦

步骤 5

有余温的时候装袋密封保存 转天也很柔软哦！

奶香椰蓉排包，一次发酵超级柔软拉丝面包的小贴士

❗️温度时间仅供参考，以自家烤箱脾气调整～ ⚠️不同的面粉含水量不同，液体可预留10克，然后慢慢添加！

菜谱创建时间：2020-10-10 23:12:15