章鱼泡菜饼

作者： 风清扬cdm

韩式泡菜的味道 很适合不太能吃辣的人 加上章鱼的鲜香和脆脆的口感 这小饼很受家人的欢迎

用料

• 韩式泡菜 150克
• 章鱼 120克
• 葱（或者韭菜） 1根（韭菜5根）
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 水 200克
• 泡打粉（可选） 5克

章鱼泡菜饼的做法步骤

步骤 1

泡菜的用量因人而异、喜欢重口味的可以适当增加20-30克

步骤 2

泡菜剪碎，因为有水分不适合切，我用厨房剪

步骤 3

章鱼不用扒皮，洗干净即可

步骤 4

锅里放水，水烧开，放一勺盐，一勺料酒，将章鱼放进去再次煮开，一分钟后关火，捞出用冷水冲一下

步骤 5

章鱼切成丁

步骤 6

葱切碎，如果有韭菜的话，可以将韭菜切成小段

步骤 7

以上材料放入大碗，打两个鸡蛋，放入200克面粉，2克盐（一小勺），可以加5克泡打粉、不喜欢的或没有的也可不加，加了泡打粉会更蓬松些

步骤 8

加入200克水搅拌均匀放一会儿，让面粉和水融合一下。水份也要根据泡菜的干湿度调整，呈面糊状即可

步骤 9

锅烧热刷油，没有这种多功能锅的用平底锅一样可以做

步骤 10

倒入面糊

步骤 11

倒入面糊后要大小火交替使用，小心火大饼煎糊了，稍成型一些就可以翻面继续煎至两面金黄

步骤 12

趁热吃，超喜欢章鱼脆脆的口感

菜谱创建时间：2020-10-10 19:11:37