极品蔬菜高汤

作者： 一勺狮子酱

跟着B站Up主芥末学的蔬菜高汤，简单营养。平时做菜放一块两块，鲜极了

用料

• 西芹 2小根
• 番茄 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄洋葱 1个
• 鲜香菇 4朵
• 大蒜 3瓣
• 生姜 5片

极品蔬菜高汤的做法步骤

步骤 1

蔬菜切大块，胡萝卜洋葱大蒜&西芹番茄香菇 PS：蔬菜的量和内容完全可以自己决定，以上配方跟up主学的

步骤 2

把胡萝卜洋葱大蒜倒入锅里（不放油）干炒两分钟，可以激发味道

步骤 3

倒入已放有剩下食材的炖锅里（全程不放油）

步骤 4

倒入差不多莫过食材的水，再加几片姜片（up主说可以防腐）

步骤 5

小火慢熬1-2小时，我选了90分钟

步骤 6

时间到，看这浓郁的精华

步骤 7

这么多蔬菜也只能熬出这么些浓缩高汤啊

步骤 8

最后推荐大家倒入这种类似保鲜袋的冰格袋，冷冻起来，做菜的时候掰一块两块的，很方便。

步骤 9

最后，煮瘪的蔬菜可以丢掉，也可以打成泥拌饭吃，味道也不错，

菜谱创建时间：2020-10-10 11:12:00