㊙️秘制辣椒酱（蒜蓉辣酱）

作者： 宇熙宝贝0813

用料

• 辣椒🌶️ 10斤
• 油 2斤
• 蒜 1斤6两
• 营口大酱 6袋
• 白糖 1斤6两
• 醋 2袋
• 盐 1斤（少点也可以）
• 花椒 一把
• 干红辣椒🌶️ 一把
• 味精 适量

㊙️秘制辣椒酱（蒜蓉辣酱）的做法步骤

步骤 1

所有原料备齐 🌶️辣椒、蒜洗净控水

步骤 2

神器，提高效率 油烧热，花椒、干红辣椒炸香炸胡捞出 因为油需要放凉，正好可以搅碎辣椒和 蒜

步骤 3

辣椒和蒜都搅碎

步骤 4

搅碎完辣椒和蒜，油也凉下来了 倒入搅碎的辣椒、营口大酱、醋，盐 煮开锅，中火搅拌20分钟

步骤 5

倒入蒜、白糖、味精，继续搅拌20分钟

步骤 6

辣酱的灵魂

步骤 7

放凉后，装到各种瓶瓶罐罐里 包子饺子拌饭拌面，怎么吃都可以😂

㊙️秘制辣椒酱（蒜蓉辣酱）的小贴士

①灵魂在于搅拌，使辣椒里的水分蒸发掉，辣酱可以保存的久一点 ②辣椒的辣度根据自己的口味选择，我用的不是很辣的，香味更多一点 ③做好辣酱最好准备几个馒头，热乎的辣酱陪热乎的馒头，美妙极了😍

菜谱创建时间：2020-10-09 22:58:44