蔓越莓糖浆配黄油煎香蕉

作者： 希南

好好的香蕉为什么要这么不嫌麻烦的煎来吃？因为好吃程度是呈指数级的提升啊！其实自从上次偶然煎了一次芭蕉，忽然就喜欢上了黄油和芭蕉的组合。在北京芭蕉并不是总有，但香蕉是四季都不缺的。加了糖的煎香蕉会比芭蕉更软也更甜，但如果不加糖则香气又会有些逊色。这次搭配的这款纯蔓越莓汁酸味独特，口感浓郁，会比市面上的果汁偏酸一些，正好中和香蕉的甜，带出了丝缕的小清新。经过熬煮的蔓越莓糖浆褪去美艳的宝石红，糖油脂的组合会让色彩和味道都变得浓郁，淋在煎好的香蕉片上或者蘸食都可以，实在是非常喜欢。用我家小可爱的原话就是：妈妈，好吃得不得了！你要记下来是怎么做的哦～好吧！满足你。

用料

• 蔓越莓汁 50毫升
• 香蕉 2根
• 黄油 10克
• 冰糖或白糖 5克

蔓越莓糖浆配黄油煎香蕉的做法步骤

步骤 1

准备好原料如图（菜谱是两根香蕉的配比，但别问我香蕉为什么只有一根了，因为旁边有一个等不及的小孩儿）。冰糖可以换成等量白砂糖，黄油用有盐的无盐的都可以，我试过，各有千秋。

步骤 2

香蕉切成1厘米厚的片。

步骤 3

平底锅烧热，冰糖和黄油同时放进去，不用勉强等冰糖溶化。

步骤 4

黄油融化后就可以逐一摆上香蕉片了。

步骤 5

两面都微微煎黄。

步骤 6

如图状态取出装盘备用。

步骤 7

在锅里剩下的冰糖黄油中倒入蔓越莓汁煮开。

步骤 8

小火熬煮一小会儿，直到变成浓稠的糖浆。

步骤 9

淋在煎好的香蕉上或者摆在旁边蘸食也可以。真的很好吃呢！

菜谱创建时间：2020-10-09 22:47:52