是我喜欢的包子呀

作者： 柴禾堆上的香味

又鲜又香的蟹肉荠菜包子引得馋虫都出来喽，小美版。

用料

• 荠菜、青菜 各500克
• 香油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 肉 500克
• 面粉 500克
• 水 克
• 酵母 克

是我喜欢的包子呀的做法步骤

步骤 1

酵母5g，用温水混合，小美自带馒头方法，取出成团保鲜膜发酵待用，青菜荠菜焯水，剁碎，（或用小美4秒速度6）加入香油、盐糖拌和，肉米加一个鸡蛋顺时针打发，参考我的青菜、荠菜馄饨菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/101768783/

步骤 2

面团分成一个40～50g剂子，包入馅心

步骤 3

28度发酵

步骤 4

每个放上秃黄油点缀

步骤 5

发酵9～10分，饱满状态

步骤 6

热水，小美上锅蒸20分钟，关火盖盖子焖五分钟，享用美味吧

步骤 7

萌萌哒的小包子

菜谱创建时间：2020-10-09 22:38:05