辅料准备好,不要买成品,口感不好。大枣选择新疆若羌红枣,口感更好……
新疆纸皮核桃剥皮
黑芝麻直接选择熟黑芝麻
开始泡阿胶,时间随意,福牌精胶鲜驴皮,小分子系列,更好吸收,所以我不会泡很久。
福牌精胶,小分子,更好吸收。
上火,新手最小火,直接加入黄冰糖。都熬化了,可以进行下一步。
我挂旗的状态,新手防止粘锅挂嫩旗就可以。到这个状态后,➕灵魂玫瑰花酱,关火,➕其他辅料,搅拌均匀。
出锅之前,磨具下面铺一层玫瑰花酱
定型完成,切块
分装,自己吃,卖都可以,灵魂玫瑰花味阿胶糕,大部分味道都比不过它~
做成礼盒🎁,售卖,送人,完美~
这个方子是我做福牌代理6年来,总结的口感最好的玫瑰花味阿胶糕,今天分享给大家,觉得不错的,可以帮我点个赞回应一下~ 不会熬阿胶糕,或者需要正品阿胶货源的,可以➕我,一定教会你!