白萝卜疙瘩汤

作者： 圈儿妈119

不知道大家有没有喝过疙瘩汤，我童年最温暖的记忆之一就是妈妈做的疙瘩汤，如今我也已为人母，于是想把疙瘩汤也做给我的娃吃，结合当季时蔬改编了一下，希望看到的朋友也有机会做给自己和家人～

用料

• 白萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 葱 小段
• 姜 三片
• 香菜 两根
• 食用油 少许
• 香油 适量
• 盐 适量
• 面粉
• 三明治火腿 半根

白萝卜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好火腿、白萝卜、香菜。 火腿切条，香菜切段，白萝卜去皮擦丝备用。

步骤 2

准备好面粉，我做的一家三口的量，用了小半碗。

步骤 3

一边往面粉里加水一边搅拌，不要加太快，疙瘩的大小根据自己的喜好来，我喜欢偏大一点，喜欢小的可以搅碎一点😁

步骤 4

准备好三个鸡蛋在碗里打散备用。

步骤 5

准备好各种备用材料后，就可以开动啦～ 首先热锅，放一点点油，加入葱花爆香，注意葱花不要爆糊！ 加入适量的水烧开～（我用了大概四碗水） 水沸腾后，加入搅拌好的面疙瘩（如果疙瘩太大可以一点点撕到水里），剩下的面糊也一起倒水里。 再次沸腾后加入切好的萝卜丝煮沸。 然后加入搅拌好的鸡蛋液在汤中打散。 加入适量的盐，搅拌均匀。 然后加入火腿条。 根据疙瘩大小煮3～5分钟。 最后加入姜片（喜欢吃姜的可以切成姜丝～我还是不太接受所以切片好区分😁） 根据口味加香菜。 滴上香油可以出锅啦～ 暖胃通气的白萝卜疙瘩汤就完成啦！ 娃很给力的喝了一小碗^ - ^

白萝卜疙瘩汤的小贴士

姜片主要用来提味，如果不喜欢可以煮好汤把姜片捞出来～ 热乎乎的来一碗真的超满足～

菜谱创建时间：2020-10-09 20:05:47