肉末蒜苔（苍蝇头）

作者： 陈塘关小当家

看其他网友的菜谱，据说是台湾家常菜，我没吃过，按东北口味做了一下，费饭

用料

• 肉末 一拳，大概80克左右吧
• 蒜苔 一把
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 淀粉 一勺
• 葱 蒜 小米辣 都少整点儿，蒜苔味儿重
• 老抽 少整点儿，主要上点色儿

肉末蒜苔（苍蝇头）的做法步骤

步骤 1

蒜苔切小粒儿,葱 蒜 小米辣都切好

步骤 2

肉馅剁吧剁吧，放生抽 糖 料酒 淀粉，拿筷子搁拢匀呼

步骤 3

热锅凉油，小火儿煸肉末儿，盛出来，下葱蒜小米辣，大火儿爆炒蒜苔，炒差不多放盐，吧啦吧啦，放肉末，再吧啦吧啦，顺锅边淋老抽，放点鸡精味精啥的，不放也行啊，就可以出锅了 拌大米饭，相当可以了

步骤 4

为了丰富这顿饭的口感，又蒸了一碗鸡蛋羹，两人儿，干光一锅米饭

菜谱创建时间：2020-10-09 20:05:03