凉拌酸辣鸡爪

作者： 一只幸福的小猪猪

酸辣口味的凉拌鸡爪，看视频一边吃一边看，简直不要太惬意！

用料

• 鸡爪 500g大约一二十只
• 冰糖 5小块克
• 辣椒 适量个
• 蒜 10根据自己的口味来瓣
• 姜 适量片
• 香油 适量勺
• 生抽老抽醋 适量勺
• 料酒 适量勺
• 白胡椒粉 适量勺
• 辣椒油 适量勺
• 鸡精 一丢丢勺
• 柠檬 2个

凉拌酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪切成适量大小，我是切了3段，最好是把鸡指甲剪了，我没有剪

步骤 2

调制调料，葱姜蒜切成米粒大小，辣椒切成合适大小，我这个是干辣椒，直接捏碎了，然后把适量料酒生抽醋香油和一丢丢老抽伴入，最后把柠檬切成合适大小，也放进去，注意不要把种子放进去，会有点苦味，然后把这些拌一拌就好了

步骤 3

把鸡爪冷水下锅，放入葱姜蒜胡椒去腥

步骤 4

水开之后，凉水重新几遍，这样会使鸡爪更Q弹，然后冲洗干净之后伴入调料，放入冰箱1个小时口味会更好

菜谱创建时间：2020-10-09 17:20:35