菜包板

作者： toby私房手作

我是一个客家妹子，老家逢年过节家家基本都会做的菜包板，但是我家妈妈不怎么会做 我婆婆也不怎么会做😢 但是这个一直都是我的最爱😄 我只能自己学啦 我们是在惠州做生意 刚好隔壁姐也是个客家人惠州本地的 今天跟隔壁姐学的把它记录📝起来怕忘记了

用料

• 瘦肉 克
• 虾干
• 虾皮
• 香菇
• 圆包菜
• 芹菜蒜的
• 盐
• 鸡粉
• 面粉
• 糯米粉
• 40度左右温水 克
• 油

菜包板的做法步骤

步骤 1

糯米粉和面粉各放一半 用温水和面 揉成面团加入少量花生油再继续揉 这个水量自己把握哈 将所有材料洗干净切细备用 香菇和虾干用热水提前泡软切好 热锅放油先放肉炒至变色➕香菇虾干虾皮加盐炒香再放芹菜蒜苗炒香放入包菜再放一次盐和鸡粉炒熟盖盖子焖熟盛到滤网让汤汁滴干一些 水分太多不好包 接着把皮跟陷包在一起 放到蒸锅蒸15-20分钟就可以啦，喜欢吃煎的可以再放到锅中煎一下也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-09 15:43:15