空心菜梗酸

作者： 莱雅是个捧场王

桂林米粉一到夏天就有这个酸，真的太喜欢了，脆脆酸酸的非常开胃，可是在外地就吃不到了，于是就自己试着做了一下，还真的是酸！也脆呢！

用料

• 空心菜 取所需做的量
• 洗米水 没过空心菜的量
• 盐 就尝起来很咸的量

空心菜梗酸的做法步骤

步骤 1

空心菜梗洗干净，扎成一小把，放容器里（因为瓶子小，然后为了方便取出来，有条件的可以不扎）

步骤 2

洗米水往里面加盐化开，备好，（就是煮饭之前洗米的那种水，盐肯定是比做菜多放一点啦，自己尝起来觉得很咸了就可以）

步骤 3

把刚刚准备好的咸洗米水倒入空心菜的瓶子里面，密封，腌制三四五六天。

步骤 4

过几天感觉都变黄了，捞出来洗一洗就可以炒了。当酸豆角那样炒一下就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-10-09 14:11:25