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宫保杏鲍菇,跟肉一样下饭的做法
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宫保杏鲍菇,跟肉一样下饭

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作者: 豆妈糕点1
豆妈糕点1

宫保杏鲍菇,跟肉一样下饭的用料

宫保杏鲍菇,跟肉一样下饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇3个、芹菜1根、花生米1把 大蒜4瓣、生姜1片、干辣椒6个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇洗净切成小丁;芹菜洗净、去叶,切成小丁;大蒜、生姜分别切末,干辣椒切段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小碗,里面加入生抽3小勺,老抽1小勺,醋2小勺,淀粉1小勺,白糖1小撮,盐2小撮,清水5勺,一起搅拌均匀成宫保汁。 喜欢酸一点儿的可以加多一勺醋,喜欢偏甜一点儿的可以加多一点儿糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三禾炒锅里放少许油,放入杏鲍菇丁翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至菇丁变软,断生,盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里重新放适量油,依次先后放入姜末、蒜末、干辣椒炒出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入杏鲍菇丁一起翻炒均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入宫保汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀(可根据喜好稍微煮一煮),并淋入少许香油增香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芹菜丁一起翻炒均匀,至芹菜丁断生。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花生米一起翻炒均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据口味加盐,一起炒好即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宫保杏鲍菇完成!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇软嫩多汁,芹菜丁清爽,花生米香香脆脆的,整体口感微带酸辣,滋味丰富。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很下饭呀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同款的三禾炒锅

宫保杏鲍菇,跟肉一样下饭的小贴士

1、杏鲍菇在炒的时候会缩水,所以菇丁不要切得过小。 2、最近有点儿上火了,所以我没有放得太辣,喜欢辣一些的朋友,可以用青或者红辣椒来代替芹菜,辣味儿重一点儿,会更加下饭。 3、花生米与菜混合后不要炒得太久,以保证花生米的香脆。

菜谱创建时间:2020-10-09 13:51:12
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