快手披萨（含饼皮/酱料制作）

作者： 阅悦的厨房

宝贝喜欢吃，恰巧参加一个披萨制作活动，记录一下！

用料

• 面粉:水 约2:1（500面粉，可制作6个薄饼皮）
• 酵母 适量
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 香菇 3朵
• 青椒 半个
• 马苏里拉碎芝士 适量
• 培根 适量
• 玉米粒/青豆/香肠碎 适量（选喜欢的，最好含水少的）

快手披萨（含饼皮/酱料制作）的做法步骤

步骤 1

准备2个6寸饼皮量的食材，洋葱1/4个，柿子椒1/4个（红的很漂亮），新鲜香菇3个，玉米粒/青豆粒（怕不熟的可以先煮一下）/香肠粒适量.菜量很大的｡◕‿◕｡

步骤 2

准备披沙酱，培根（其他喜欢的肉类颗粒或薄片），芝士碎（不用操作，直接放）

步骤 3

1.一层披萨酱一层芝士碎，加蔬菜粒，+培根，再+芝士碎

步骤 4

烤箱220的度，10分钟，看一下芝士是否融化，我喜欢香脆的饼皮，再+5min

步骤 5

香气四溢，外焦内嫩！

步骤 6

来一个！

步骤 7

饼皮制作: 面粉600g,+酵母2克，+约37温度的温水约330g（水量仅供参考，根据面粉的吸水性），35度环境下醒面约2小时，面发的有蜂窝状即可。

步骤 8

分成5份，擀成比披萨盘大的圆饼（饼放入可以捏出外圈），插出小洞

步骤 9

放披萨盘，烤箱180度，10min

步骤 10

披萨酱:1.洋葱1/4切碎,西红柿1个切碎 2.热火锅冷油爆香洋葱碎，放西红柿翻炒出沙，+黑胡椒/盐，继续翻炒没有太多水分较好。

步骤 11

饼皮+披沙酱都可以网购的，只是自己做的安心，简易做法，记录一下。

菜谱创建时间：2020-10-09 06:12:26