月子补气血方高丽参花胶阿胶炖鸽

作者： 咪咪高

韩国买的高丽参，比较粗，去切片了。用乸的鳘鱼肚，炖2个钟就已经超级软糯。阿胶用的福胶或者东阿都可以,我用的五年陈，一片够了。高丽参阿胶都补元气增阳气，补血止血；阿胶花胶滋阴润燥，非常适合秋冬或者月子期间进补。今日寒露，特意炖来补补，喝完身上暖洋洋。材料是2人份左右的隔水炖盅量。

用料

• 中鸽 1只
• 花胶（鳘鱼肚乸） 1片
• 阿胶 1片（20克）
• 高丽参 5片
• 羊肚菌干 3朵
• 姜片 3片
• 盐 5克

月子补气血方高丽参花胶阿胶炖鸽的做法步骤

步骤 1

中鸽冷水下锅，开大火飞水晾干备用。中鸽、阿胶、高丽参、羊肚菌、泡发好的鳘鱼肚、姜片等材料放入炖盅。然后加水入炖盅超过全部材料。

步骤 2

把炖盅放入隔水蒸锅，大火烧开先炖15分钟，转一朵小火炖1.5个钟。关火，可根据口味放盐。

步骤 3

发头好的鳘鱼肚一片已经有脸那么大。柔软肉嫩。

步骤 4

好暖好美味

菜谱创建时间：2020-10-08 20:59:14