卤牛肉

作者： 心上之秋秋

减肥期间爱上了吃牛肉，买卤牛肉太贵了，自己动手

用料

• 牛腱 1500克
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 食盐 20克
• 茴香 5克
• 冰糖 10克
• 老抽 7勺
• 生抽 6勺
• 生姜 3片
• 料酒 3勺

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

大料准备好

步骤 2

买的牛腱

步骤 3

放生姜，料酒，大火煮开，把血沫煮出来，去腥

步骤 4

焯过水后把牛肉捞出洗净

步骤 5

加入生抽和老抽腌制1小时，上色的关键

步骤 6

换锅把调教除盐外全部放入，水没过牛肉，大火烧开，小火卤1个小时，放盐，继续卤制38分钟关火，闷3小时彻底晾凉即可！

步骤 7

出锅！

步骤 8

没有凉透，切的比较厚，味道还是很不错的！试试吧！

菜谱创建时间：2020-10-08 19:34:14