怪味蒸茄子

作者： 材烹食说

怪味蒸茄子，酸甜辣咸鲜。

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 藤椒 1把
• 生抽 2勺
• 陈醋 0.5勺
• 白砂糖 1勺
• 葵花籽油 1.5勺
• 辣椒油 1勺

怪味蒸茄子的做法步骤

步骤 1

生抽，陈醋，糖搅拌均匀。

步骤 2

小火沁炸藤椒5分钟，转中火提高油温，将藤椒油浇于碗汁。

步骤 3

碗汁中再加入辣椒油和蒜末，搅拌均匀备用。

步骤 4

茄子切段，上蒸笼中火蒸10分钟。

步骤 5

浇上碗汁，再蒸5分钟。

步骤 6

关火，上菜即可。

菜谱创建时间：2020-10-08 17:48:11