健脾养颜-鲫鱼木瓜汤

作者： 今日食咗未

此汤具有健脾益胃，补益身体，通经下乳，美容养颜的功效，有空可以经常煲哦

用料

• 鲫鱼 1条
• 猪骨 300克
• 木瓜 1个（500克左右的）
• 红枣 12-15颗
• 党参 6-8根
• 北芪 8克
• 姜块 1块
• 姜片 3片（煎鱼用）

健脾养颜-鲫鱼木瓜汤的做法步骤

步骤 1

1 首先，在木瓜身上划几刀，让白色粘液自然流出，以及头尾切开，用切出来的那块，以转圈的方式，磨出白色粘液，至没有液体渗出即可 这步一定不能少，一来是判断一个瓜是否新鲜——如果有液体流出，那还算新鲜的，如果没有液体流出的话，恭喜你，买到一个“陈年瓜”😂 二来是因为如果把那些液体排出了，瓜才不会发苦

步骤 2

2 接着把木瓜去皮切开四瓣，就看到木瓜里面有籽和筋（用红线标记处），要把筋挑掉，以及把籽去掉，再洗干净，切块备用

步骤 3

3 猪骨洗净，冷水下锅，煮至有血沫浮起（微滚），关火倒出，冲洗干净，备用 如果有朋友喜欢喝单纯的鱼汤，就准备两条鱼，这步就可以省略掉啦

步骤 4

4 红枣像拍蒜那样拍扁，去核，北芪、党参切成段，备用 北芪是中间那个，材料表里的“8克”只是大概，我没称，所以大家要是买的一颗颗那种，就放10颗；如果是像我买这种一片片的，就放4-5片可以了

步骤 5

5 拿一块姜，拍扁，和步骤2、3、4的材料一起放进汤锅中备用 这时候可以烧热水

步骤 6

6 另起一锅，油热后，转中小火，下姜片，把鱼煎至两面金黄

步骤 7

7 鱼煎好后，倒入热水煮滚后，把鱼汤倒到装着材料的锅中，开大火继续煲 要留下一小碗的热水哦

步骤 8

8 趁汤还没滚前，用之前留下的热水泡花生，泡到看见花生表皮变皱，水变色，就把花生捞到汤中

步骤 9

9 加入花生后，煲至汤大滚后转小火，再煲3个小时，就可以关火，放盐开吃啦

菜谱创建时间：2020-10-08 11:51:40