酥爽的煎堆

作者： 嘟嘟姐1989

用料

• 糯米粉 500克
• 水 500克
• 白糖 150克
• 泡打粉 2克
• 白芝麻 250克
• 花生馅 250克
• 白糖馅 200克
• 油 100克

酥爽的煎堆的做法步骤

步骤 1

糯米粉，白糖，泡打粉，用开水混合一起揉成面团，揉好后放油下，用保鲜膜盖住醒发。我做的是60克皮一个。

步骤 2

面团醒发时候，做花生糖，花生研碎放白糖一起，就成花生馅了。

步骤 3

做好后的煎堆，开始混芝麻咯，混不起来的，可以喷一点水

步骤 4

这是滚好芝麻后的煎堆

步骤 5

油温达到50度，可以放煎堆下炸煎堆浮起来就调到中🔥，记得要不断缓动煎堆，不然会焦底的。我炸这个过程大概要25分钟。

步骤 6

这是20分钟昨晚的煎堆……😘😘😘

步骤 7

成品……😍😍😍

步骤 8

入口松软，酥脆，放下一天也不会绵一次……

菜谱创建时间：2020-10-08 08:18:01