金沙虾球

作者： Wendy小姐姐是厨师

用料

• 咸鸭蛋黄 5个
• 白酒 少许
• 虾仁 20只
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 米酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生粉 2勺
• 吉士粉（没有可以不放） 1勺
• 生抽 少许
• 麻油 少许
• 红辣椒 半根
• 葱 3根
• 大蒜 2瓣

金沙虾球的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄表面喷白酒 放进140度烤箱，烤20分钟 冷却后，弄碎

步骤 2

大蒜切末 辣椒切末 切葱花

步骤 3

虾去壳，虾开背，去虾线，洗干净，沥干水分 （虾开背要深，虾球才会漂亮）

步骤 4

虾里面加入盐，白胡椒粉，米酒抓匀

步骤 5

再加入鸡蛋，生粉，吉士粉抓匀

步骤 6

拿个小锅子，炸虾球，第一次炸到熟，第二次复炸油温要高，炸到脆

步骤 7

炸好的虾球，沥干油

步骤 8

锅里放油，炒松咸蛋黄

步骤 9

再加入葱花，蒜末，辣椒末

步骤 10

再加入虾球翻炒

步骤 11

淋少许麻油 再淋少许生抽提味

步骤 12

满屋飘香😉

步骤 13

一口下去，好满足哦！😍

金沙虾球的小贴士

久久吃一次可以 不然胆固醇太高 😂

菜谱创建时间：2020-10-07 21:28:15