葱油炝嫩菱

作者： 帆帆王子

嘉兴的亲戚来上海玩，带了好多南湖菱来，时鲜货，嗲！空口吃脆脆甜甜。长辈们忙着剥菱，我除了拍照和吃总得干点什么。我来炒个菱试试！

用料

• 南湖菱 一盘
• 自己喜欢的酱油 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

葱油炝嫩菱的做法步骤

步骤 1

菱剥去皮

步骤 2

量根据自家菜盆子来定

步骤 3

把锅中的水煮开，放入南湖菱

步骤 4

烫个2分钟吧，太熟脆度会降低，不用等水再滚开，不然会太熟。如图色泽就差不多了

步骤 5

用沥勺把烫过的南湖菱沥干放入盆中，倒入生抽，我加了点蒸鱼豉油和六月鲜。再撒上葱花

步骤 6

油烧开冒烟状就关火，趁热浇在菱上。放水槽里浇油不怕溅，还好清理，推荐🤓

步骤 7

开吃😍香，脆，鲜！

菜谱创建时间：2020-10-07 20:10:17