柔软甜美的桃子塔

作者： 秋天来了_mexc

用料

• 中筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 黄油 50克
• 桃子 3个
• 细砂糖 30克
• 酵母 5克
• 蛋黄 1个
• 酵母 5克
• 红糖 适量
• 糖粉 适量

柔软甜美的桃子塔的做法步骤

步骤 1

牛奶温热，加少许糖，加酵母混合，静置10分钟，待牛奶起泡。

步骤 2

面粉、细砂糖、盐混合

步骤 3

黄油（稍硬）放入面粉中，用手搓成均匀细小的颗粒，加入蛋黄拌匀。

步骤 4

牛奶液倒入面粉中，揉成光滑的面团（大约十分钟）。

步骤 5

面团发酵一个小时至2-2.5倍大。

步骤 6

将桃子切成薄片

步骤 7

预热烤箱，200度

步骤 8

将面团分成两份擀成比烤盘（8寸）略大的圆饼，放入烤盘。

步骤 9

用叉子将饼底扎小孔。

步骤 10

桃子片均匀摆放，撒少许红糖。

步骤 11

放入烤箱下层，200度15分钟。

步骤 12

烤好之后撒糖粉。

步骤 13

非常好吃

柔软甜美的桃子塔的小贴士

参考南半球的小猫的菜谱，减了酵母和糖。将一份的量分成两份，这样饼皮较薄，还剩下一百克做成了面包，不过直接分成两份就好。 以前做塔，总是饼干底，过于甜腻，口感还偏干。这次做成面包底，外酥里软，揉和了桃子的香甜，特别好吃。

菜谱创建时间：2020-10-07 19:02:52