简单快速鸡刨豆腐

作者： 茉上花开花

买了两块嫩豆腐，本来打算烧青菜豆腐汤。豆腐太多，放到明天怕坏掉。临时想起以前租房子室友做的鸡刨豆腐。也好久没做过了，今天做下给儿子尝尝。👏👏👏

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆腐 2块
• 肉丁 适量
• 大葱 适量
• 小葱 3根
• 十三香 1勺
• 酱油 适量
• 姜 三四片

简单快速鸡刨豆腐的做法步骤

步骤 1

集体和个影。

步骤 2

起锅烧油，爆香葱姜。（我们不吃姜所以切片，吃的时候可以捡出去。）倒入肉丁炒制变色。我的来不及了，就切片。

步骤 3

倒入豆腐，用铲子按碎，翻炒。加入适量的酱油，十三香。

步骤 4

稍微炒一会儿，加入打散的鸡蛋继续翻炒，防止糊锅。我用的嫩豆腐，水份比较多，可以盖锅炖一会，适当翻炒一下，豆腐炖时间长点入味好吃。

步骤 5

喜欢吃干一点可以开盖，大火收汁。

菜谱创建时间：2020-10-07 18:27:57