烧鹌鹑蛋

作者： 小布brenda

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 八角 个
• 桂皮 块
• 香叶
• 蒜
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 黄豆酱

烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮5分钟

步骤 2

过一下冷水更好剥皮

步骤 3

八角，桂皮，香叶，蒜，冰糖~冰糖一块就好，我这个量有点甜了

步骤 4

少油先炒两勺黄豆酱，然后调料放进去一起炒，最后放鹌鹑蛋进去一起炒，加一点生抽一起炒

步骤 5

加水沒过鹌鹑蛋，适量加一点蚝油，盐。中火，收汁收的差不多了就好了。

步骤 6

好了

烧鹌鹑蛋的小贴士

用中火收汁快一点，因为鹌鹑蛋本来就是熟了的 鹌鹑蛋很嫩，如果要再划两刀，太烦了，这个步骤就省了吧

菜谱创建时间：2020-10-07 16:26:23