此派非彼派一一红豆派

作者： 独家记忆zcj

系上围裙 仰望天花板 手握工具 想成为自己的盖世英雄😂

用料

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 10克
• 无盐黄油 40克
• 水 30克
• 蜜红豆 75克
• 全蛋液 适量

此派非彼派一一红豆派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（用手指触摸黄油，表面能轻松留下一个小坑即可） 低粉、糖、黄油混合～用手慢慢把它们搓匀 混合好的粉呈粗粉状 加水～揉成面团 盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

面团擀成薄片（长20厘米、宽10厘米） 薄面片对半切 铺上蜜红豆（15克／个） 对折～封口（可做5个，剩余的边角做成了小饼干） 表面刷全蛋液

步骤 3

烤箱上下火180度，预热10分钟，然后置于中上层烤20分钟，表面上色即可。

此派非彼派一一红豆派的小贴士

这款派相比肯德基的派是迥然不同的两种口味，首先此派外层酥松，更接近于饼干的口感；其次它味不甜，但更醇香、健康；是平日里不错的一款点心！ 蜜红豆的制作可参考菜单《相思之物一一蜜红豆》https://www.xiachufang.com/recipe/105947050/

菜谱创建时间：2020-10-07 16:15:27