咸蛋黄虾扯饭

作者： Misa麻麻

用料

• 米饭 3碗
• 虾 20只
• 鸡蛋 2个
• 咸鸭蛋 2个
• 火腿 8片
• 生抽 2勺

咸蛋黄虾扯饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮好晾凉打入两个鸡蛋（隔夜饭更好）

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

准备虾去壳去头，虾头留着

步骤 4

热锅下油加入虾头煸炒出虾油

步骤 5

捞出虾头留加入两个咸鸭蛋的蛋黄和半个蛋白，炒碎

步骤 6

加入米饭炒至颗粒分明，加入少许生抽

步骤 7

小奶锅下油加热至冒小泡泡，加入火腿片炸一下

步骤 8

炸到表面微微焦黄捞出

步骤 9

虾仁也进去炸一下

步骤 10

装盘摆入火腿片和虾，再撒入一点即食的紫菜，开吃～

菜谱创建时间：2020-10-06 21:01:05