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什蔬豆渣饼的做法
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什蔬豆渣饼

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作者: Maple1204
Maple1204
因为每天都喝豆浆,所以近日一直在研究豆渣的利用。今天的豆渣美食之什蔬豆渣饼就是其中的成果之一哈,做法灵感来源于老北京的瓠塌子,只是人家用的是西葫芦,我选用的则是北方冬季最常见的大白菜而已。刚刚出锅的时候特别美味,丝毫无豆子的腥味,虽然是半夜做的,但还是没忍住吃掉一张饼,罪恶啊。

用料

什蔬豆渣饼的做法步骤

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步骤 1

白菜切丝,加入适量的盐,不停的搅拌,几分钟后出水

步骤 2

加入速冻蔬菜,搅拌

步骤 3

加入鸡蛋和豆渣

步骤 4

不停的搅拌,直至均匀

步骤 5

慢慢的加入面粉,搅拌至无颗粒状的面糊

步骤 6

舀一勺面糊于油锅中,用勺子轻轻的摊开

步骤 7

翻面,至两面金黄

步骤 8

出锅,切块即可

什蔬豆渣饼的小贴士

1、整个过程之中不需加水,利用白菜被盐渍出的水分即可 2、面粉的多少依个人口味适量增减

菜谱创建时间:2011-10-28 17:20:26
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