全素烧卖

作者： 都瑞米3122

在素食店「舞蔬尚饺」中第一次吃到全素烧卖，顿时就爱了😄尤其加了松子，非常香！结合「下厨房」其他朋友的素烧卖方子，尝试着做了一下，挺成功😁就是卖相还不怎么样，不知道怎样把烧卖的腰捏好。

用料

• 糯米 30克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 新鲜香菇 4朵
• 熟松子 20克
• 饺子皮 10张

全素烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡5小时后，放蒸锅蒸20分钟左右，然后放凉一些待用。

步骤 2

鲜香菇切丁，熟松子一小把，准备好老抽和生抽。

步骤 3

先炒香菇，油得多一些，依次加盐、生抽、水、老抽、少少的糖，再加入松子，翻炒一会儿后，加入蒸好放凉一会儿的糯米，继续炒，水每次少加一些，以不烧干为标准。

步骤 4

现买的饺子皮擀薄一些，可以多放些馅儿进去。

步骤 5

放入蒸锅再大火蒸20分钟左右。

步骤 6

出锅啦～趁皮没变硬，赶紧吃😁

全素烧卖的小贴士

味道不能太淡，所以生抽、老抽和盐都放了，具体根据个人口味。另外，现买的饺子皮有点厚，所以还是需要手动再弄薄一些的。

菜谱创建时间：2020-10-06 18:16:09