蜜汁鸡翅

作者： 宇飞厨房

蜜汁鸡翅一直以来都是我的心头大爱，香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑，色香味俱全，营养又健康做法也简单，一个接着一个吃！

用料

• 蜂蜜 15克
• 鸡翅 10个
• 料酒 20克
• 蚝油 15克
• 盐 2克
• 蒜末 25克
• 热水 10克
• 白胡椒粉 1克
• 酱油 10克
• 芝麻 少许
• 清水 适量
• 甜花椒粉 3克

蜜汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。

步骤 2

给鸡翅划上2～3刀，便于入味。

步骤 3

碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。

步骤 4

倒入热开水，搅拌均匀。

步骤 5

把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。

步骤 6

腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。

步骤 7

把鸡翅两面煎至金黄色。

步骤 8

加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。

步骤 9

盖上锅盖，中火焖炖15分钟。

步骤 10

炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。

步骤 11

蜜汁鸡翅成品图

蜜汁鸡翅的小贴士

1、如果腌制时间不够，最少腌制1小时，建议冷藏过夜味道更佳。 2、若一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。

菜谱创建时间：2020-10-05 21:55:15