好吃不贵简单美味，居酒屋名菜：豚平烧

作者： 卑彌呼

去居酒屋经常会出现的豚平烧， 这日本名字吧看上去很神秘， 其实只要有猪肉，有豆芽，有鸡蛋， 在家就能做居酒屋同款的豚平烧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆芽 200克
• 五花肉 100克
• 牛奶 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 少许
• 奶酪（可加可不加） 少许
• 大阪烧酱 少许
• 蛋黄酱 少许
• 葱 少许

好吃不贵简单美味，居酒屋名菜：豚平烧的做法步骤

步骤 1

五花肉薄片切小

步骤 2

肉片炒熟炒香

步骤 3

加入豆芽翻炒，加少许盐，炒熟后盛出备用

步骤 4

打两个鸡蛋，加入牛奶，淀粉，少许盐

步骤 5

鸡蛋倒入锅中，微微凝固后，放入奶酪（如没有可以不加）

步骤 6

加入刚刚炒熟的肉片豆芽

步骤 7

注意把肉片豆芽放在中间一条，这样成行后会比较饱满好看

步骤 8

鸡蛋熟后，将两边往中间盖，把肉片和豆芽包中间

步骤 9

把开口朝下盛盘，挤上大阪烧酱和蛋黄酱就可

步骤 10

根据喜好撒上葱花就大功告成啦

好吃不贵简单美味，居酒屋名菜：豚平烧的小贴士

※把五花肉改成培根也非常好吃 ※奶酪因为有咸味，大阪烧酱也有咸味，加奶酪的话可以少放或不放盐，可根据口味调整。

菜谱创建时间：2020-10-04 19:39:39