香煎三文鱼扒

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

只用十分钟做好一道精致的菜。

用料

• 三文鱼
• 盐
• 柠檬
• 黑胡椒 现磨
• 混合沙拉

香煎三文鱼扒的做法步骤

步骤 1

新鲜当然是最好的，不过我这里不是沿海城市，只能买速冻的。（买的时候看看日期是多久的，越新鲜越好） 然后先吸掉些水分，避免油爆。

步骤 2

热锅热油（黄油，橄榄油都行）。先【大火】煎三十秒到一分钟（大火可以先锁住鱼更多的原汁原味）然后转【中小火】煎三分钟。每面差不多煎四到七分钟。（根据鱼扒的厚度）

步骤 3

简单吃法： 将三文鱼煎好后均匀撒上一点盐，在撒上一点现磨黑胡椒。（我不吃酸的东西所以没有挤柠檬汁）。

步骤 4

热带风情吃法： 准备食材：三文鱼，红椒，一勺黄油（两小块）、凤梨汁、凤梨、芒果切块、洋葱切粒、香菜切碎、番茄酱、醋、柠檬。 1:鱼扒用盐和红椒腌制5分钟 2:加热平底锅放入黄油 3:三文鱼入锅，每面煎四分钟 4:将其他食材倒入大碗中搅拌均匀，制成莎莎酱。 5:三文鱼出锅，装盘后浇上莎莎酱即可。

香煎三文鱼扒的小贴士

中火煎，每面四分钟。

菜谱创建时间：2020-10-04 12:50:37